receta: Pan Pita Integral

Debido a que en las panaderías la proporción de harinas utilizadas en la preparación es de 60/40, es decir, 60% de harina integral y 40% de harina blanca, es que les he traído una excelente, rápida, deliciosa y 100% saludable opción para que los preparen Uds. mismas. Quedan deliciosos!!.

Cantidad: 6 panes

Ingredientes:

• 250 gramos de Harina
• 2 cucharaditas de Levadura Instantánea
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva
• 150 ml. de Agua tibia
• Una pizca de Sal
• Una pizca de Azúcar

Preparación

Primero activar la levadura, para ello en una taza incorporaremos levadura, un poquito de agua tibia y una pizca de azúcar, se revuelve y se deja reposar hasta que ya no se noten granitos de levadura, esto no demora más de 10 minutos y se hace con la levadura instantánea para que al momento de agregarla a la preparación se mezcle de manera más uniforme.

En un bol mezclaremos la harina, el aceite de oliva, la levadura ya activada y la sal. Cuando ya la mezcla no se pegue en las manos y quede homogénea, deberá amasarse por aproximadamente unos 10 minutos. Una vez realizado esto, se vuelve a colocar en el bol y la taparemos con un paño de cocina, para así dejar reposar la masa por 40 minutos ojalá en un lugar cálido. La masa crecerá hasta casi el doble de su tamaño, en este momento prendemos el horno a 250° y dividiremos la masa en bolitas (6) las cuales amasaremos y aplanaremos con el uslero hasta dejarlas muy delgadas, y las colocaremos en la bandeja del horno para así cocinarlas por 6 a 8 minutos.

¿Donde compré y cuanto me costaron los ingredientes?

Harina Integral, marca Selecta, 1 kg $999 - Jumbo
Levadura en Polvo, Lefersa, 125 grs - $1.459 - Jumbo
Aceite de Oliva, extra virgen Banquete, 500 ml $3.249 - Jumbo

¿Que les pareció esta opción de pan saludable casero??... es delicioso!! y recién salidito del horno con mantequilla clarificada Ghee ñami!!..